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花香酒业

公司始终坚持传承传统酿酒工艺，严格执行国家各项卫生安全标准，注重品质与口感，产品陈香飘逸，甘润幽雅。

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基酒贮存期酒质变化的主导物质当贮存温度在20度以下时，原酒老熟速度变慢，理化指标和口感变化不大;当贮存温度在20度以上时，原酒的老熟速度加快，已酸、已酯含量下降，总酸含量增加，口感质量提高较快。　　原理：新酒中的硫化氨、硫醇、硫醚等挥发性硫化物，以及少量的丙烯醛、丁烯醛、游离氨等杂味物质，这些物质与其他低佛点物质组成新酒杂味的主体。在贮存过程中，较高的温度使低沸点的硫化物等臭味物质大量挥发，酒中异杂味减少;氧化还原、水解反应
2013-10-23
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酒业三大咖解读白酒未来作为多年来持续关注白酒产业变化的资深战略专家，铁犁先生对白酒行业的发展有着深刻的见解，对产业的发展方向也有着更为清晰的认识。他认为，白酒行业从2012年调整以来，经历了三年多的调整，产业发生了明显的变化，但变化仍在持续，白酒行业已进入一个大整合的时代。消费层面：总量没变大众酒增长明显铁犁认为，从消费层面来看，本轮调整早已结束。本轮调整中，对消费数量影响不大，变化的是结构。对高端白酒，此前三公消费形
2016-08-15
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原酒标准出台，各方如何看待？ 8月15日，由中国酒业协会固态白酒原酒委员会、四川发展纯粮原酒股权投资基金、中国酒业协会白酒标准化技术委员会、中国食品发酵工业研究院共同起草的《固态法浓香型白酒原酒》T/CBJ002—2016、《固态法酱香型白酒原酒》T/CBJ003—2016、《固态法小曲清香型白酒原酒》T/CBJ004—2016此三项(以下简称为《固态白酒原酒》)中国酒业协会团体标准，经公示征求意见，并经白酒标委会函审通过，终
2016-08-17
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收藏老酒，从入门常识谈起 2016年6月，中央电视二套的一期“疯狂的老酒”节目将老酒收藏带入了人们视野。它通过日益引起老百姓关注的“老酒收藏”话题，满足了人们希望了解老酒的需求;然而，节目在尾声时将白酒作为一种食品来对待，认为一瓶好酒放15年、30年会越来越好，而超过50年、60年则根本没法喝，从而否定了老酒长时间收藏保存的价值。作为一个公众媒体，央视此番引导的价值观念值得推敲，它反映了大部分收藏老酒的心态。鉴于国内目前为
2016-08-17
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